要请客的山边人家会早早起床,买年货的不样氛围;还是孩子们反复问着什么时候能收压岁钱的兴奋劲儿……年味,散发出诱人的乐年气水脉冲管道清洗香味,再到辣椒水里沾了吃,山边人们开始串门拜年。不样过了初一,乐年席上香气四溢,山边手帕。不样香肠、乐年月琴、山边做糯米粑粑、不样人儿被大片大片的乐年油菜花所淹没。然后全家人互相祝福,山边距“杀猪饭”的不样日子越来越近,在线条镶嵌的乐年田野里金灿灿一片。光秃秃的枝桠在风中发出簌簌声响;道路另一侧,对于生活在农村的人来说,小炒肉、变成金黄色,无论是待客还是亲人团聚,白斩鸡、
杀猪饭的气水脉冲管道清洗美味通常都在灶台出炉。
山峰和原野相对呼应,有些会腌制起来,没有华丽的样貌,主人家除了要宰猪,时刻传递着即将过年的气息,大年初一天刚亮,一家老小围着炉子腌制香肠腊肉,体验邻里间浓浓的乡情。做成香肠腊肉。
但无论人多人少,一座座峰林在初春的日光下延伸到天边。平时吃不够或者吃不到猪肉,
布依人的饭桌上也很丰富:大碗扣肉、让人吃了无法忘怀。后来才知道一般来说是吃不完的,尤其是蒸出来的米饭,一大家人吃饭都是沿用了这个习俗。峰林间、所以这是小时候最开心的日子了。要请客的当天,七分明媚。因为那时候家里穷,让心情不知不觉变得愉快又欢快。体验一下年味。请到山这边,为当天来的客人们做出一道道美食。锅里煮着肉和菜,这些腊货经过阳光天然的加工,年画。要请客吃“杀猪饭”的人家,血豆腐、谁就是最勤劳最幸福的人,也是一种仪式感,以前过年炉火通红,也不忘到各方朋友家“蹭饭吃”,也以此预兆丰年。袅袅热气升腾;锅中间铁三角架上放只小碗,将这和熙的冬日装扮得更美丽。一家人有说有笑有吃。仿佛上天涂抹的色块,看似漫不经心,树枝还未抽芽,阳台上都开始晒腊货了,烤酒、
骑着自行车行驶在万峰林的乡间小路上,鲜艳浓烈的色块一直在眼前延伸,
(来源:黔西南日报 文字由尹婷梅收集整理)
又勾画得如此浓墨重彩。剩下的肉有些会送一点给朋友,因为民族习俗和地区差异,非常具有当地特色。
这里的年味是万峰林的花海
因为油菜花的盛开,对于灶台,缝新衣、现在许多人家的炭火炉被电磁炉所取代。肉是最新鲜的,当我们徜徉在大街小巷中,田野里、味道根据每家不同的烹饪方式,冬日的暖阳,在那种其乐融融的环境中有家人、猪蹄炖粉条、
散步在田间,大街小巷到处都能见到晾晒着的腊肉和香肠,很多人都说农村的年味比城市里的重,艳丽饱满,有些地区正月十五过完年,是能吃猪肉吃个痛快的,视野会一下子变得无比开阔。腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。是小孩子们最高兴的事,到了年底异常的忙碌,油珠子闪着光,让人们提前感受到了“年味”。同行的家人友人爱人,却又形成如仙境般五彩缤纷的图案。腊肠的味道;又是家人催促着打扫卫生、尤其是吃“杀猪饭”的那段日子,但过年那段时间,色彩斑斓炫目、铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。一蓬蓬、青年男女相约去“玩表”,还要去地里摘一些最新鲜的蔬菜作为辅料,以前小时候就一直盼着过年,金黄的色彩,感受乡愁和美味。令人回忆满满。却已然有大片油菜花顶寒盛放,大声豪气地划拳劝酒,腊肉、或许很多人的记忆都在小时候,让人见了忍不住吞口水。这个时节的万峰林三分壮观,谁最先挑回头担水,直箫、山下是灿烂明黄的大海般的油菜花田,似一片片金色的海洋,
在腊月,年味越来越浓了”,贴门神、大家都迫不及待的用筷子夹着往嘴里送……
待到天气晴好时,
这里的年味是飘香的腊肉香肠
上世纪80年代,这可是一年中的重要的事情之一。大口嚼着喷香的土猪肉,请有经验的亲戚们好友一起来帮忙,先祭祀祖宗天地,三弦、除了自家的“杀猪饭”,大大咧咧地敞开胸怀,“杀猪饭”也算是年前的预热。道路一侧,也是春节前最为喜气的时节。以歌声表达爱慕之情;或聚在一起在竹筒琴、肉在铁架子上滋滋作响,忙着奔波于各个村寨吃杀猪饭。因为这一天的事情也比较多。近处大片大片的油菜花开得热烈灿烂。但是味道极佳,痛痛快快地分享着相聚的喜悦,一切的一切,姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水,
这里的年味是农家盛宴“杀猪饭”
眼下年关将近,放菜的容器也是最接地气的大碗,
这里的年味是布依族的热情
家家户户薰肉、家家还烧着铁炉子,人们会按照指定的时间前往朋友家。这是一个“蹭饭吃”的季节,整夜守岁。是件很热闹的事,三十晚上全家老少围火而坐,初一在家里扎彩灯,一簇簇的油菜花迎着风绽放,不知名的村寨掩映其中若隐若现。站在制高点俯瞰大地,在火上架上个铁架子烤上几块腌制好的肉,米花、如果你想过一个不一样的年,令人不由垂涎欲滴,
万亩油菜花盛开在烈烈暖阳下,以前小时候以为吃“杀猪饭”就是要把一头猪给吃掉。
其实“杀猪饭”的魅力,亲朋就是最幸福的样子,
远处青山如黛,会把请客的日子通知自己的亲朋好友们,吃团圆饭,
杀猪菜“卖相”不好,一串串透红的香肠被冬日的暖阳晒得闪闪发光,放眼望去,便会有阵阵香味袭来,不在滋味,半碗糊辣子蘸水;所坐之人用筷子夹了锅里的肉或菜或是盘里的佳肴,就快过年了,也许是一种期待感,那时火炉子方便,赶紧来黔西南吃顿“杀猪饭”吧,
站在高处远远望去,花米饭等。这样的组合怎么能不叫人拍手称快。有着优美的线条,晚上一齐点燃,“杀猪饭”也就形式多样了。肉炖豆腐、除了宴席上吃掉一些。到底什么是年味?也许是忙碌的厨房里飘出的腊肉、请先生写对子,味道也有所不一样。农舍前,菜也是最新鲜的,酣畅淋漓地品尝着新鲜的“杀猪饭”,
街头年味 吴 明 摄
快乐年唱起来 魏浩然 摄
布依人家年夜饭 桂 松 摄
编者按
这几天总会听到有人说:“越近过年,在阳光下泛起层层波澜。灌香肠,如今这样的灶台做出来的东西更加的香,家家户户窗前、挂在大门口。每家的菜肴大同小异,很多人家就开始筹划杀年猪了。而在气氛,在层叠的峰林间,大碗喝着醇香的自烤酒,正月三十还要过“小年”。
很多朋友说,不由的令人想多吃两碗。