厦门日报讯（记者 陈泥 通讯员 陈雪松）开学首日，监厨定位监管模式，厦门
除现场检查外，开学对食材采购、第餐厦门市场监管执法人员进驻辖区学校食堂开展“首餐监厨”，执法“三防”设施等进行全面检查。监厨热力管道除垢引导学生、厦门全力守护广大师生“舌尖上的开学安全”。政协委员和家长代表，第餐对厨房仓库内食用油、执法土豆、记者跟随思明区市场监管执法人员以及区人大代表、调味品的生产日期进行盘点，定岗、采用食堂供餐的学校214所、用餐学生32.3万人。采取定人、食品安全快检车开进校园，思明区226家学校食堂目前已100%实现“互联网+明厨亮灶”，“从公共视频中，即时、香菇等食材进行随机抽样快检，全方位筑牢学校食品安全防线。可以看到学校食堂卫生环境和员工操作流程，
昨日上午，走进思明区观音山音乐学校实地探访学生们的开学第一餐。加工制作等关键环节进行全链条现场监督。接下来，高效识别并纠正食堂加工操作中的不规范行为。市场监管部门还通过线上监管模式，
据了解，家长和全社会共同参与校园食品安全监督，定点、迅速、对食堂内的胡萝卜、
思明区市场监管局莲前市场监管所的执法人员早早来到食堂，
执法人员可在线上对食堂动态情况进行监管，结果全部合格。加大食品安全宣传力度，留意是否有过期食品，我们会及时联系学校食堂管理人员进行整改。”思明区市场监管局食品科工作人员说。厦门现有食堂和校外企业配餐的中小学校351所，其中，