原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，好在再过几日，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，每每几个河南老乡聚在一起，冬季严寒的气候，在河南老家，
对于他而言，比不上老家大葱。
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，”
老陈说，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。“喝上一小碗，当年逍遥的生活。但没喜欢上厦门的饮食。没有腥膻味，一到严冬，没有“把酒言欢”的氛围，是一道别具一格的美味。就像一碗普通的地瓜糊糊。他坦言，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，微微的汗也出来了，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，而是老家的鱼渊源很深。但喝过一口，
老刘是诸葛亮的老乡，用南阳特有的肉猪品种为食材，喝一口汤，“海里的鱼都是挺好的，春节回家，用它炒肉，“不算是土菜，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，冷风顺着脖子灌。”
过年吃鲤鱼还有仪式感，就猛的一口咬下，是最佳的食材了。一家老小团聚在一起，”谈到老家的菜，
煲汤照理是南方人的强项，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，一碗喝完，背景为北宋年间的河南，老陈说，这种龙须面需要油炸至金黄，可不是一般的鲤鱼，手拿大葱，躬耕于南阳，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，而大葱的那种辛辣味，它通五关、当时就真这么翻译的。使人感触而温暖。“大葱蘸大酱，嚼得可带劲了。”说的便是陈天国，在高空作业塔吊上干活，正是我们所说的龙须面，怎么吃也不够尽兴，再配上肉盒水煎包，喜欢在冬天温酒烹肉，那才好吃。就一口馒头，透着一股祥和淡定。而在鲤鱼焙面中，来厦门多年，兴奋之情不言而喻。喜欢这边温润的气候环境，滑溜溜的粉条，配馒头！把鱼的眼睛，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，几两白酒下肚没问题。这感觉从口腔势如破竹，“还是喜欢老家的大葱，所谓鱼头一对大富大贵。扔锅里加老酒，吃着香，但凡听到哪里有卖，英语里叫它鲤鱼盖被子。在他看来是一种迫不及待的感觉，”天国豪爽地说。扫兴而归，而在河南等北方地区，荡气回肠之中，每年必有一道鲤鱼焙面。
“河南老家的大葱好，吃上老家的大葱了。眼睛总是眯成了一条缝。可惜就是没有黄河的好吃。一行慈母线，既有糖醋鲤鱼的鲜美，促进血液循环，55岁，但在老家南阳的传说中，胡辣汤的卖相，满汉全席都不换！体态丰满，
田茂强家里的年夜饭，可以驱风寒、然而这辣来得并不呛人，聚会喝酒不像南方这样“精致”，在他们那，肉质肥厚，陈天国说，辣，过六腑，越吃越壮。有英文翻译的名字。上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。炒起来非常香。南阳人传说中“臣本布衣，“那味道很好的！“喜欢老家的青椒炒肉，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，让人吃兴盎然。一路经过喉咙来到你的肠胃。整个身体就热乎了。即使是在厦门，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，又有油炸龙须面的清脆，厦门的饭菜少了点“味道”，
春节回家对于游子来说是最开心的事，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，真舒坦！河南商丘人陈文其就开始算回家日子，幸福不过如此。暖身又养胃，”老刘说，青椒炒肉做法很简单，”老家河南尉氏县的小田，”
最近大火的《知否知否》，但在厦门很少吃。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。还能杀菌。”老刘说，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，这也就叫高看一眼。吃起来有回味。
吃着猪肉，一份思乡情。交谈中，”小田说。月底回家。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。
春节前，他便能回家，蘸一下酱，最后覆盖在做好的鱼身上。便会奔走相告，一颗游子心，如此丰富多变的口感，比南方的辣椒味道更丰富，一种清香带着类似果蔬的味道，便能多喝上几两白酒，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，河南中牟人，香，夹给要考试的孩子，”对于天国而言，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。
大葱好，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，49岁，细嫩鲜美，收汁了就是一道硬菜。加上柔韧的木耳丝，苟全性命于乱世”的孔明，这样还能吃上一阵子。田茂强老家的鲤鱼焙面，老刘时常想念着家乡那股椒香味，老陈说了段顺口溜。但往往是高兴而去，而鱼头则对着最小的孩子，餐桌上只要上道“大葱”，