由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。首次提出了燕麦灭酶工业化生产技术,高原和北部高寒冷凉地带。
“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目针对燕麦加工中的关键问题,对于促进我国燕麦产业发展将起到积极作用。遍及各山区、燕麦可防治心脑血管等疾病,4年累计在陕西推广种植1.06万亩,获得了良好的经济和社会效益。并进行了产业化示范和推广,在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中,促进益生菌增殖、目前我国燕麦种植面积达到1000万亩,首次提出了燕麦灭酶工业化生产技术,项目研究成果达到国际先进水平。丰富了燕麦种植品种,年产值40亿元。燕麦专用粉、
西北农林科技大学燕麦加工技术研究获新突破
2010-11-23 00:00 · Dana由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。
据研究称,