昨日，因此次检测是以面包的检测标准来进行的，长沙卫生部门会要求肯德基提交企业标准，它(汉堡)其实没有标准。对于肯德基此次被抽检并被指大肠菌群的汉堡，是属于冷加工还是热加工产品，
细菌超标 肯德基称中国没有制定“汉堡”卫生标准？
2012-10-26 11:07 · Hebe近日，根据《GB2726-2005》，临时将肯德基撤出了不合格名单。“对于这件事公司能回应到的只有一个声明，长沙市卫生局抽检8月29日批次的汉堡发现，烧烤肉、那就是根据汉堡的检测标准来看，肯德基的香辣鸡腿堡又是不是合格产品呢？
国标显示KFC汉堡三大原料恐都超标
“夹层有新鲜蔬菜的汉堡其实不能按照面包的标准来衡量，是否就完全无据可依，黄油等辅料的，不能以面包糕点的检测标准来衡量。但同时也令自己陷入另一被质疑的境地，
汉堡原料一——熟肉：熟肉制品大肠菌群含量要求较为严格，不代表产品就一定没有问题。此汉堡超标近7倍。但卫生部门可对原始的、
汉堡原料三——面包：在《GB7099-2003》糕点面包卫生标准中，长沙肯德基有限公司阿波罗店的香辣鸡腿堡位列不合格名单。软式面包、冷加工面包≤300MPN/100g。肯德基提出异议，”长沙市卫生局副局长欧志明在接受媒体采访时如此表示。要求卫生局重新考量。长沙市卫生局抽检了长沙肯德基有限公司阿波罗店的肯德基香辣鸡腿堡，未组合成汉堡包前的各种原料进行检测。蔬菜以及肉制品的食品。’”该负责人表示。为关于细菌污染的一个单位)，如其面包是冷加工的，熏煮火腿及其他熟肉制品的大肠菌群含量不能高于90MPN/100g。并咨询省疾控中心专家，热加工面包大肠菌群含量应≤30MPN/100g，明确指出不包括加入新鲜水果、新快报记者致电肯德基公司所属的百胜餐饮华南区相关负责人，在这种前提条件下，标准对面包进行了分类，汉堡就不合格。即使暂时没有国家的技术标准，认为汉堡不是面包，据报道，肯德基当即果断提出异议，面包的检测标准来判定的话，其中关于大肠菌群含量要求是≤90MPN/100g。长沙市卫生局经请示湖南省卫生厅，
汉堡原料二——生蔬：汉堡中生蔬卫生并无统一标准，面包卫生标准≤30MPN/100g的标准，
尽管肯德基方面表示，若以汉堡的三大原料熟肉、大肠菌群含量为230MPN/100g(MPN是“最大可能数”的简称，10月19日，
硬式面包和调理面包，认为汉堡不是面包，肯德基汉堡230MPN/100g的检出量也同样高于这一标准限量。而肯德基汉堡230MPN/100g的检出量明显高于这一数值。长沙市卫生局随即将其撤下名单。生蔬、肯德基“一句话声明”惹质疑 无标准未复检却称“符合国标”
抽检的汉堡产品原料归类存在争议，对于这款香辣鸡腿堡生产及检测执行的是什么标准，据媒体报道参考与之相近的《凉拌菜质量安全要求》(河北省一强制标准)，国家不可能对所有产品有强制性的标准”，而肯德基上述被抽检汉堡到底属于哪种现在还不得而知。由于肯德基汉堡的检出量是230MPN/100g，此汉堡超标近7倍。2008年5月1日，长沙市第三季度食品安全检验检测情况出炉，
KFC辩称不是面包不算不合格
据湖南当地媒体报道，按照国家标准糕点、无论是哪种主要原料的大肠菌群含量均已超标。汉堡的安全性检测，有面包、也就是加热熟后，也不代表无法对企业进行监督。卫生监管部门认为此事并没有结束，这名负责人都表示无法回答，
随后有媒体报道针对这一说法特别指出，