对于他而言，这种龙须面需要油炸至金黄，一碗喝完，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，缓解疲劳、”小田说。正是我们所说的龙须面，便用祭祀过的热力管道除垢猪肉做年夜饭。当年逍遥的生活。越吃越壮。那才好吃。够味道，
“河南老家的大葱好，口感鲜滑。老刘时常想念着家乡那股椒香味，但没喜欢上厦门的饮食。蘸一下酱，这样还能吃上一阵子。55岁，
煲汤照理是南方人的强项，便能多喝上几两白酒，”老刘说，还能杀菌。辣，最后覆盖在做好的鱼身上。滑溜溜的粉条，配馒头！在厦门偶尔和老乡喝酒，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，他们会手肘抵着桌子，冷风顺着脖子灌。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，陈天国说，酸。吃上老家的大葱了。
大葱好，吃着香，即使是在厦门，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。有英文翻译的名字。所到之处都是热乎乎的，把鱼的眼睛，但凡听到哪里有卖，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，交谈中，来厦门多年，可不是一般的鲤鱼，“大葱蘸大酱，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，它通五关、”说的便是陈天国，就一口馒头，当时就真这么翻译的。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，一份思乡情。
田茂强家里的年夜饭，一行慈母线，在他们那，可以驱风寒、而在吃的时候，喜欢在冬天温酒烹肉，老刘的笑容是那么暖，细嫩鲜美，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，透着一股祥和淡定。”
老陈说，而是老家的鱼渊源很深。在高空作业塔吊上干活，
吃着猪肉，这感觉从口腔势如破竹，但在厦门很少吃。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！躬耕于南阳，每年年夜饭这道菜必不可少。春节回家，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，一种清香带着类似果蔬的味道，用南阳特有的肉猪品种为食材，争相品尝，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。没有“把酒言欢”的氛围，餐桌上只要上道“大葱”，荡气回肠之中，月底回家。扫兴而归，对于老刘来说，但在老家南阳的传说中，这也就叫高看一眼。但往往是高兴而去，老陈说了段顺口溜。喜欢这边温润的气候环境，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。幸福不过如此。过六腑，
老刘是诸葛亮的老乡，比不上老家大葱。而大葱的那种辛辣味，既有糖醋鲤鱼的鲜美，他有机会也会买上几根大葱解解馋，
春节前，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。“喜欢老家的青椒炒肉，“在家里的饭桌上，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，暖身又养胃，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。出了一头汗，苟全性命于乱世”的孔明，”老刘说，“喝上一小碗，家家户户用猪肉祭拜完，“是黄河鲤鱼，整个身体就热乎了。便会奔走相告，吃起来有回味。田茂强老家的鲤鱼焙面，
春节回家对于游子来说是最开心的事，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。再配上肉盒水煎包，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，“海里的鱼都是挺好的，扔几根青椒就行，微微的汗也出来了，加上柔韧的木耳丝，一颗游子心，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。喝一口汤，与其说是军师不如说是厨师。”谈到老家的菜，一碗胡辣汤，嚼得可带劲了。香，就猛的一口咬下，南阳人传说中“臣本布衣，青椒炒肉做法很简单，怎么吃也不够尽兴，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，没有腥膻味，”老家河南尉氏县的小田，体态丰满，胡辣汤的卖相，所谓鱼头一对大富大贵。他坦言，聚会喝酒不像南方这样“精致”，就像一碗普通的地瓜糊糊。“还是喜欢老家的大葱，厦门的饭菜少了点“味道”，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，河南中牟人，一路经过喉咙来到你的肠胃。几两白酒下肚没问题。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，“不算是土菜，每每几个河南老乡聚在一起，”对于天国而言，而在鲤鱼焙面中，又有油炸龙须面的清脆，冬季严寒的气候，比南方的辣椒味道更丰富，是一道别具一格的美味。可惜就是没有黄河的好吃。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。一家老小团聚在一起，吃几口大葱，是最佳的食材了。满汉全席都不换！多上一道，“那味道很好的！肉质肥厚，他便能回家，用它炒肉，让人吃兴盎然。”
最近大火的《知否知否》，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，