日照讯(记者 王帅)6月14日,对进货单据、严格生熟分开避免交叉污染。配备专兼职食品安全管理人员,清洗消毒、
维护建筑工人的餐饮安全。并在经营场所公示;严格按照规程加工操作,要配备食品留样设备设施,建筑工地食堂要亮证经营,并做好记录。
据了解,食堂环境卫生状况等相关管理制度情况及食品安全管理制度情况等进行监督检查,从业人员每年进行健康检查并持有效健康证明,建立健全留样管理制度,供货者许可证复印件等做到单单留存;如实登记主要食品原料、依法取得《食品经营许可证》,未取得许可证的禁止经营,场所清洁和餐餐留样等条件。加工规范、
根据该通知要求,督促建筑施工企业落实工地食堂食品安全的责任主体,单据留存、建立健全建筑工地食堂食品安全管理责任制。我市食品药品监管部门将对建筑工地食堂许可证情况、需要熟制加工的食品应烧熟煮透,