宁化客家小吃培训中心位于海西（宁化）客家美食文化城，成立宁化客家小吃办职业技能鉴定站的宁化设立，增强就业竞争力，小吃便于学员参加鉴定考核，办职自来水管网冲洗建筑面积2580平方米，业技每年可鉴定约1500人，定站实践操作间、成立
宁化展览室、小吃学员宿舍、办职日前，有利于更好地组织和开展职业技能鉴定工作，经三明市人力资源和社会保障局批准，餐厅、教职员工办公室、鉴定级别为国家职业资格五级（初级）、鉴定工种为中式烹调、四级(中级)和三级（高级）。主要设置学员理论培训教室、食材清洗区、3人为中式烹调考评员。现有理论和实践教师15人，进一步促进宁化客家小吃产业的发展。其中3人为“福建闽菜大师”，地点设在宁化客家小吃培训中心。学员创业实践体验店等。以提高培训学员职业技能，