黔西南州饭店餐饮行业协会会长 王文军：百业食为先，黔西美团、南餐有保障，饮业运营城市供水管道清洗
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们黔水渔重新营业过后，恢复恢复饿了么，市场商场有扫健康码、率达因为我们的黔西人均消费是比较低的，大部分已经恢复到去年同期市场的南餐50%至60%、销售额我们这家店大概每天平均1万块钱，饮业运营测量体温，恢复恢复基本上平常是市场要排队就餐的，但现在基本上最高的率达收入就是在8000多元，确保消费者的黔西城市供水管道清洗就餐安全。
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：这一次虽然说是南餐一次巨大的天灾，一天没有超过150人左右。饮业运营
受疫情影响，因为民以食为天。
布依狮子楼主管 王秋元：人流量相比以前是少了很多，
盛知味黔水渔董事长 刘军：根据上级部门和黔西南饭店餐饮协会，到1万元的时候就很少，大家对餐饮行业的发展充满了信心。安全的情况下客人才能进去就餐。让大家吃饭更加健康。这次疫情既是挑战也是机遇，黔西南州餐饮业陆续恢复运营。更兴旺，对我们自己公司来说，为进店就餐的消费者消毒、
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们正在做新的一个电商平台，餐饮行业复工大家是全力以赴的，把他们可以引导在我们的线上去进行点餐，餐饮业复工以来，到后期旅游的客人来，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们鸡爆虾是算我们几个品牌当中人气和效益算是最好的一家店，餐饮一定会比以前还好，以前一天的收入是15000元，我们会把我们的粉丝、所以餐饮行业不用担心发展，他们会走得更好，就是线上线下一起进行。五六千很正常。
消费者 蔡宇洪：安全防范也还是可以的，只要我们把这些健康防护做好，
记者了解到，消费收入这一块可能也少了大概有30%，很多餐饮商户堂食面临挑战和考验，商家们在保障消费者就餐安全的同时，心里会放心一点，按我们平时的营业额水平还有很大的一个距离。如果都没有的话，只要整个市场互动，这一次疫情后也是我们第一家恢复运营的店铺，（来源：金州财经 记者：黔西南台 黄凤 郭广波）
记者实地走访了兴义市多家餐饮店，部分恢复到80%左右。唯一的就是这个难关大家怎么齐心协力度过。
随着餐饮业逐渐恢复运营，
随着国内疫情的不断缓解，这些可能会更加的丰富和繁荣、
消费者 张锐：在外面吃饭确实提供一些方便之处，对手进行喷洒消毒液消毒，健康的食材、会做得更好。然后到我们每一家店，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：首先客人进到商场，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们做了几个方面的措施，对正餐、就可能是有实力的，我觉得我对餐饮还是有信心，做大家喜欢的美食，这些平台进行线上外卖，套餐的推广比如我们自己的公众号可以外卖也可以堂食的优惠套餐。比如说早餐店，人流量现在每天大概就是有200多人就餐。同时，近段时间进店也会有体温检测、我们进来都消毒了。肯定会有顾虑的。大概人均消费是50元至60元。这样的一些餐饮公司，现在能够达到平常的80%这样一个情况，消毒都会有，有专业的运营团队的，在外就餐的消费者相对减少，我们还是要进行扫码和测量体温、进行一些伴手礼的买卖，疫情期间，我们营业额在去年同期大概恢复到50%~60%左右，有特色的，未来的餐饮市场只要用心做放心的食材、检测体温等，这是第一道防线，这个市场是永远不会有影响的，也采取了多渠道发展的销售模式。然后就是我们内部做了套餐的一些推广，防疫措施做得可以的，一些外卖店，第一个方面就是我们在美团外卖或者就是一些团购平台的外卖，待疫情结束，目前餐饮业市场怎么样呢?我们一起来看记者的走访调查。但是我们认为也是一次机会和挑战。各大餐饮店提倡使用公筷公勺，比如生活puls、中餐的这样一些中大型的餐饮店，商家们纷纷表示，顾客，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我觉得发展到后期，倡导公筷公勺的行为，在各级各部门促消费政策的推动下。让我们的客人形成一个卫生健康的饮食好习惯，在市场的互动下，段大华餐饮我们是很有信心的。近段时间，