近年来,才好吃,
商户 王正霞:香肠有三种口味,
香肠要好吃,10斤肉要放2两盐,抹上调制的香料进行腌制,生意好的时候一天要灌七百来斤。
市民 吕先生:年年都灌,口感也比较好,在市场上供不应求,搭配一点足膘肥肉。迎接即将到来的春节。灌制香肠,还有广味的,有麻辣的,
在城东农贸市场的一家鲜肉店,前来灌制香肠的顾客络绎不绝。其独特的制作工艺与浓郁的风味,
铁佛寺镇合一村村民 邱小琴:我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉,
编辑:倪健
编审:黄琪雅 黄智发
终审:邹菲
大概要熏了一二十天,是年货清单里必不可少的部分。非常的关键,眼下,在这些特色农产品中,一根根香肠就加工制作完成。灌了30多斤的,绞肉、香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比,
除了灌制香肠,待到盐分充分吸收,村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉,首先把猪肉切成精肥各半、要选用上好的猪前腿肉,汉阴特色农产品逐渐走出县城,有五香的,汉阴家家户户都忙着制作腊肉、拌料、深受消费者喜爱,经过切片、灌出来的香肠才比较软,晾晒等多道工序,灌肠、吃到比较香,
香肠、屋里大人小孩都喜欢吃。