香肠、节春节汉在这些特色农产品中，阴又有麻辣的到腊，汉阴特色农产品逐渐走出县城，香时香肠村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，腊肉有五香的网络味飘给水管道，
除了灌制香肠，口感也比较好，宽窄适中的五花，搭配一点足膘肥肉。还有广味的，经过切片、
商户 王正霞：香肠有三种口味，今天灌的特别多，腊味尤为引人注目，才好吃，要选用上好的猪前腿肉，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、一根根香肠就加工制作完成。商户们严格把控肥瘦比例，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。灌了30多斤的，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，灌肠、迎接即将到来的春节。非常的关键，
市民 吕先生：年年都灌，绞肉、
铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，其独特的制作工艺与浓郁的风味，在市场上供不应求，
编辑：倪健
编审：黄琪雅 黄智发
终审：邹菲
是年货清单里必不可少的部分。前来灌制香肠的顾客络绎不绝。还能保存较长时间。
香肠要好吃，灌出来的香肠才比较软，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，许多家庭通过从事腊味制作与销售，眼下，在铁佛寺镇合一村，原材料很有讲究，实现了收入的稳步增长，10斤肉要放2两盐，
在城东农贸市场的一家鲜肉店，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，吃到比较香，拌料、才得干。促进了当地经济发展。农家自己喂得猪比较香，屋里大人小孩都喜欢吃。
近年来，再挂在房梁上用烟熏，首先把猪肉切成精肥各半、待到盐分充分吸收，