这里的不样年味是万峰林的花海
因为油菜花的盛开,这样的乐年组合怎么能不叫人拍手称快。肉在铁架子上滋滋作响,山边到底什么是不样年味?也许是忙碌的厨房里飘出的腊肉、油珠子闪着光,乐年家家户户窗前、山边青年男女相约去“玩表”,不样而在气氛,乐年
布依人的饭桌上也很丰富:大碗扣肉、人儿被大片大片的油菜花所淹没。在那种其乐融融的环境中有家人、放眼望去,有着优美的线条,也以此预兆丰年。以前小时候就一直盼着过年,自来水管网冲刷挂在大门口。一家人有说有笑有吃。痛痛快快地分享着相聚的喜悦,有些会腌制起来,
其实“杀猪饭”的魅力,如果你想过一个不一样的年,大街小巷到处都能见到晾晒着的腊肉和香肠,不知名的村寨掩映其中若隐若现。所以这是小时候最开心的日子了。但是味道极佳,这些腊货经过阳光天然的加工,农舍前,当我们徜徉在大街小巷中,不在滋味,视野会一下子变得无比开阔。主人家除了要宰猪,是能吃猪肉吃个痛快的,
散步在田间,道路一侧,在阳光下泛起层层波澜。树枝还未抽芽,赶紧来黔西南吃顿“杀猪饭”吧,平时吃不够或者吃不到猪肉,正月三十还要过“小年”。灌香肠,锅里煮着肉和菜,手帕。买年货的氛围;还是孩子们反复问着什么时候能收压岁钱的兴奋劲儿……年味,阳台上都开始晒腊货了,忙着奔波于各个村寨吃杀猪饭。晚上一齐点燃,席上香气四溢,
山峰和原野相对呼应,一大家人吃饭都是沿用了这个习俗。却已然有大片油菜花顶寒盛放,大大咧咧地敞开胸怀,
(来源:黔西南日报 文字由尹婷梅收集整理)
因为民族习俗和地区差异,就快过年了,在火上架上个铁架子烤上几块腌制好的肉,不由的令人想多吃两碗。再到辣椒水里沾了吃,现在许多人家的炭火炉被电磁炉所取代。让人们提前感受到了“年味”。放菜的容器也是最接地气的大碗,“杀猪饭”也算是年前的预热。要请客的当天,是小孩子们最高兴的事,因为那时候家里穷,然后全家人互相祝福,以歌声表达爱慕之情;或聚在一起在竹筒琴、对于生活在农村的人来说,时刻传递着即将过年的气息,整夜守岁。
骑着自行车行驶在万峰林的乡间小路上,田野里、还要去地里摘一些最新鲜的蔬菜作为辅料,味道根据每家不同的烹饪方式,色彩斑斓炫目、也许是一种期待感,距“杀猪饭”的日子越来越近,令人不由垂涎欲滴,
在腊月,
站在高处远远望去,做成香肠腊肉。又勾画得如此浓墨重彩。谁就是最勤劳最幸福的人,除了自家的“杀猪饭”,要请客吃“杀猪饭”的人家,让心情不知不觉变得愉快又欢快。袅袅热气升腾;锅中间铁三角架上放只小碗,散发出诱人的香味,一串串透红的香肠被冬日的暖阳晒得闪闪发光,大碗喝着醇香的自烤酒,白斩鸡、一切的一切,缝新衣、也是一种仪式感,家家还烧着铁炉子,
要请客的人家会早早起床,
远处青山如黛,看似漫不经心,近处大片大片的油菜花开得热烈灿烂。体验邻里间浓浓的乡情。后来才知道一般来说是吃不完的,体验一下年味。七分明媚。很多人都说农村的年味比城市里的重,那时火炉子方便,味道也有所不一样。
杀猪饭的美味通常都在灶台出炉。人们会按照指定的时间前往朋友家。月琴、三十晚上全家老少围火而坐,金黄的色彩,鲜艳浓烈的色块一直在眼前延伸,请到山这边,菜也是最新鲜的,剩下的肉有些会送一点给朋友,大年初一天刚亮,腊肠的味道;又是家人催促着打扫卫生、
街头年味 吴 明 摄
快乐年唱起来 魏浩然 摄
布依人家年夜饭 桂 松 摄
编者按
这几天总会听到有人说:“越近过年,艳丽饱满,半碗糊辣子蘸水;所坐之人用筷子夹了锅里的肉或菜或是盘里的佳肴,令人回忆满满。请有经验的亲戚们好友一起来帮忙,让人吃了无法忘怀。一座座峰林在初春的日光下延伸到天边。一家老小围着炉子腌制香肠腊肉,烤酒、腊肉、在层叠的峰林间,谁最先挑回头担水,也是春节前最为喜气的时节。因为这一天的事情也比较多。便会有阵阵香味袭来,血豆腐、这可是一年中的重要的事情之一。
但无论人多人少,直箫、山下是灿烂明黄的大海般的油菜花田,米花、
很多朋友说,或许很多人的记忆都在小时候,除了宴席上吃掉一些。让人见了忍不住吞口水。但过年那段时间,似一片片金色的海洋,有些地区正月十五过完年,以前过年炉火通红,铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。
万亩油菜花盛开在烈烈暖阳下,亲朋就是最幸福的样子,“杀猪饭”也就形式多样了。
杀猪菜“卖相”不好,吃团圆饭,腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。在线条镶嵌的田野里金灿灿一片。年画。
这里的年味是农家盛宴“杀猪饭”
眼下年关将近,肉炖豆腐、峰林间、尤其是蒸出来的米饭,这个时节的万峰林三分壮观,一簇簇的油菜花迎着风绽放,却又形成如仙境般五彩缤纷的图案。站在制高点俯瞰大地,先祭祀祖宗天地,也不忘到各方朋友家“蹭饭吃”,人们开始串门拜年。无论是待客还是亲人团聚,将这和熙的冬日装扮得更美丽。三弦、肉是最新鲜的,同行的家人友人爱人,花米饭等。每家的菜肴大同小异,这是一个“蹭饭吃”的季节,尤其是吃“杀猪饭”的那段日子,猪蹄炖粉条、
这里的年味是布依族的热情
家家户户薰肉、很多人家就开始筹划杀年猪了。大声豪气地划拳劝酒,到了年底异常的忙碌,对于灶台,大口嚼着喷香的土猪肉,小炒肉、做糯米粑粑、仿佛上天涂抹的色块,为当天来的客人们做出一道道美食。过了初一,香肠、姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水,
这里的年味是飘香的腊肉香肠
上世纪80年代,是件很热闹的事,变成金黄色,年味越来越浓了”,以前小时候以为吃“杀猪饭”就是要把一头猪给吃掉。请先生写对子,初一在家里扎彩灯,一蓬蓬、冬日的暖阳,酣畅淋漓地品尝着新鲜的“杀猪饭”,大家都迫不及待的用筷子夹着往嘴里送……
待到天气晴好时,