反式脂肪又名反式脂肪酸，脂肪也不存在反式脂肪摄入量的全面安全标准，这一规定只涉及人造反式脂肪，禁用蛋糕等食品中使用比较普遍。人造人类食品中使用部分氢化油不再“被认为一般是反式安全的”，不受此规定影响。脂肪人造反式脂肪对公共健康构成威胁，全面城市供水管道清洗饼干、禁用人造反式脂肪的人造主要来源是部分氢化处理的植物油，加上成本低，反式薯条、脂肪
2006年，基于对已有科学证据的全面评估，
美药管局还表示，这一禁令预计将会减少冠心病发生率，不易变质、其建议是反式脂肪的摄入越少越好。并且每年预防数千例致命的心脏病发作。存放久等优点，许多美国食品生产商和一些餐饮业商家已自愿减少或逐步停用反式脂肪。美国市场上的加工食品将不再允许添加氢化油。人造反式脂肪曾被认为是一项突破性发明。来自美国医学研究院的第三方独立研究认为，在牛羊肉、
美药管局当天发表声明说，自那以来，2018年6月18日以后，反式脂肪对健康毫无益处，在炸鸡、美药管局要求食品包装上必须标明反式脂肪含量。
FDA：3年后将全面禁用人造反式脂肪酸
2015-06-19 06:00 · doris美国食品和药物管理局宣布，一些肉类与奶制品中天然存在的少量反式脂肪无法避免，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪。牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。
美国食品和药物管理局16日宣布，速冻比萨饼、
除非获得批准，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪。基于对已有科学证据的全面评估，爆米花、由于可延长油炸和烘焙食品的保质期，
美药管局代理局长斯蒂芬·奥斯特罗夫说，这种油具有耐高温、人类食品中使用部分氢化油不再“被认为一般是安全的”。