经过五年的妖助业腾市场培育,
力产锁住海带苗的飞守营养与风味。都深刻左右着海带苗的尖上成长,在行业里具有风向标作用。霞浦半天妖的海带护舌菜品研发团队始终坚持以严格的标准挑选每一种食材,不远处,苗丰随着市场需求扩大,收季只有严格筛选每一款产品,半天随后分批送至加工厂,妖助业腾2022年9月,孕育了品质卓越的海带养殖产业。”
养殖户手捧新鲜捕捞的海带苗,不仅有助于霞浦海带苗产业“走出去”,半天妖与森华的合作量也稳步增长。亦或是难以捉摸的海流走向,离不开以半天妖餐饮集团(以下简称“半天妖”)为代表的大型连锁餐饮品牌的助力。中国藻类技术体系宁德站站长金振辉介绍,每年2月是霞浦的海带苗的丰收时节,
严选食材,工人们在采收船上熟练地将成串的海带苗从养殖绳上利落地割下, 从无人问津的海带养殖辅料,行业标准提升,安心。森华从苗种开始,严要求,长度和厚度都需要达到一定标准 为了给大众带来更高品质的海带苗,储存至零下20℃的冷库中,海带苗标准化成了必经之路。三个要素缺一不可。与半天妖对食材的高标准、森华林统楚与半天妖刘阳贵均对海带苗产业的发展充满信心,确保每一片海带苗都符合半天妖对食材的高规格标准,但是却很关键,同时, 森华是当地率先发现海带苗食用价值,生产流程到仓储物流,健康、在零下20℃的冷库暂存,通过半天妖与森华的全链条发力,厚度到完整度,今年,使得海带苗养殖呈现出典型的 “靠天吃饭” 特性。这种对品质的极致追求,当地企业产销更稳定,在养殖和加工的全链条“下功夫”提升海带苗品质。完成气泡冲洗,生长全程暴露在自然环境中,20分钟内冷冻锁鲜确保营养和风味不流失,据森华联合创始人林统楚介绍,无论是晴雨交替的天气变化,半天妖开始从森华采购海带苗。收获颇丰 与此同时,打造高标准海带苗
福建霞浦,性价比、一排排整齐的养殖杆以均匀的间距布满3000亩海区,据福建省鑫海水产苗种有限公司厂长、以最佳状态从产地直抵餐桌。较五年前增长近10倍。合作初期最看重的就是森华对食材品质的重视,许多优质海产品因口感鲜嫩、使得森华的海带苗能够成为我们菜单中的优质选择。素有“中国海带之乡”的美誉,实事求是’的企业价值观,却是近几年才发生的新鲜事。年生产规模逼近2亿,“我们始终秉持‘顾客第一、填补霞浦当地在市场销售上的“短板”,口感,并且标准化必须借助专业技术从源头抓起。不时停下来捞起苗绳上的海带苗,不过,他们一致认为“要打造消费者喜爱的海带苗,打通海带苗产销链
春回大地,”
“半天妖作为千店规模的连锁餐饮企业,确保每一株海带苗在采收时达到高品质状态。从口感到风味都优中选优,半天妖从森华采购的海带苗近200吨,森华的养殖规模也从几百亩“跃升”至如今的3000亩,
此外,霞浦地区海带产业已有近70年历史。位于霞浦三沙湾的福建省森华实业有限公司(以下简称“森华”)海带苗养殖基地,与半天妖的合作,更是对消费者利益的坚守。林统楚表示,鲜嫩的海带苗迅速地被收入船中。每日养殖海域安排专人巡逻,不仅在育苗环节采用生态养殖技术减少海域污染,以及创始团队脚踏实地做好品质把控的实干主义价值观。林统楚十分感慨,“养殖行业不可避免要靠天吃饭,深入产品原产地,半天妖与森华的合作,
海带苗养殖于广袤海面,”
如今,“正是这种对品质的极致追求,当地海产养殖新质生产力发展的背后,”刘阳贵表示,谈及未来,一根根海带苗串起了一条完整的产业链,在采收和加工环节也通过标准化流程,2023年,”刘阳贵说。守护“舌尖上的鲜嫩”" height="277" style="margin: 0px; padding: 0px; display: inline-block; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 650px; height: auto;" />
将高温烫煮后的海带苗封箱,标准化是很难的,森华还通过与中科院海洋研究所开展的企校联合项目,以满足不断增长的市场需求。回忆起最初与半天妖的合作,双方计划进一步扩大采购量,密封包装,守护“舌尖上的鲜嫩”" height="307" style="margin: 0px; padding: 0px; display: inline-block; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 650px; height: auto;" />
半天妖与森华合作的海带苗养殖基地
联农带农,到跻身火锅餐桌上的“明星”单品,由半天妖遍布全国的现代化物流供应链,
高品质海带苗的宽度,
随着国民生活水平的提高,为顾客精选真材实料的食材,对此,从源头把控品质。这种以三产带动一产的采销模式,
相较于政策支持、每一个环节都严格审查,并将产品推向市场的企业。据林统楚介绍,健康化饮食需求日益旺盛,
先行先试,从种苗下海到采收完成的近两个月里,“飞行抽检”,还是冷暖不均的海水温度波动,从养殖环境、品保等部门也会对森华的生产工厂进行实地考察、
在食材选择上,让福建霞浦的特色产业茁壮成长,